Silvermedalj

I oktober 2015 avgjordes tävlingen Öppna SM i Mathantverk i Östersund. Backmans Smakverk deltog med flera produkter och vi kan stolt berätta att vi även lyckades knipa hem en medalj. Vår Bomarsundskorv med smak av Ålandsmejeriets Bomarsundsost tog silver i kategorin "Färsk Korv". Juryns motivering: "Underbart saftig, krämig, god och härlig korv. Korv med många användningsområden vi kan tänka oss allt från fine dining till korv med bröd." Vinnare blev Korvhantverk Stockholm med sin färskkorv smaksatt med Parmesan, men det var på marginalen. Skillnaden våra korvar emellan var inte mer än 0,75 poäng....

Läs mera