Grillad chorizo med färsk sparris

Prova vår chorizo med färsk sparris och färsk potatis
Recept för 4 personer

 

1 pkt Smakverkets Chorizo 

Åländsk sparris 

Åländsk färsk potatis 

Cocktail tomater

Hackad rödlök

Ruccola 

Olja

Salt 

 

Grilla eller stek korven på svag värme. 

Rosta potatisen, grilla sparrisen, baka tomaten. 

Lägg upp och servera med rödlök och ruccola.

 

Om du vill beställa våra produkter hem till brevlådan klickar du här.

Vår filosofi

Smakverkets filosofi är att alltid använda oss av närproducerade råvaror när de är som smakrikast. På så sätt är vårt sortiment väldigt säsongsbetonat och med focus på hög kvalitet. Våra produkter kommer aldrig att produceras under fabriksliknande former, nä vi gör allting förhand med respekt för råvaran. Våra charkuterier görs av åländskt kött. Salamin stoppas manuellt och får hänga den tid det tar för att nå perfekt mognad. Helköttsprodukter täcks in med havssalt och får ligga tills saltet trängt in istället för att spruta produkten full med saltlake. Visserligen tar detta mycket längre tid men slutresultatet blir så mycket bättre.

Gamla traditionella tillagningsmetoder är en hederssak för oss, något vi vill bevara och föra vidare till kommande generationer. Detta innebär dock inte att smaksättningen alltid måste vara traditionell.